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Plante vivace de la même famille que le chanvre (cannabinacée), le Houblon est dioïque c’est-à-dire composé de pieds mâles et de pieds femelles. Ce sont les fleurs des pieds femelles qui sont utilisées pour la fabrication de la bière, et plus précisément le pollen ou lupuline contenu dans les cônes. Depuis l’Antiquité, le Houblon est utilisé par … Lire la suite de Houblon (extrait hydroalcoolique)

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